تبلیغات
سایت ویژه نوروز جشن ایرانیان باستان | نوروز92| اس ام اس تبریک عید نوروز |کارت پستال| هدیه سال نو | تزئین سفره هفت سین - مطالب ابر طرز پخت سمنو
محصولات روز
منوی اصلی
وبـــــــــــــــــــــــگذر
لینک دوستان
نویسندگان
محصولات فروشگاه
لینک دونی
 
محصولات روز
امروز :

وابسته به سایت www.FunShad.com

آخرین به روز رسانی:

جستجو :

طراح قالب
دسته بندی مطالب
آخرین مطالب
دسرِ مارِ موز و توت فرنگی ، ایده ای برای سال مار ....

آنچه باید درباره سمنو بدانید

طرز تهیه شکلات کاراملی مخصوص نوروز

روش هایی برای یک خانه تکانی آسان و سریع به روش مارتا استوارت

آش میوه سنتی اردبیل

اطلاعاتی در مورد سمنو

تمیزی یا وسواس؟

خانه تکانی یا خودکشی؟

شیرینی های ممنوع در ایام نوروز

چرا «چهره‌های محبوب» فقط عیدها به تلویزیون می‌آیند؟

این بیماران آجیل نخورند

ایده ای جالب و زیبا برای سبزه عید که تا به حال ندیده اید

ایده هایی برای تزئین پول

نگران «کلاه قرمزی» نباشید!

این "س" هفت سین را بیشتر بشناسید

این شکلات های زیبا را در منزلتان درست کنید

«علی ضیاء» به جای فرزاد حسنی در برنامه تحویل سال

با دکوراسیون هندی خانه تان را جذاب تر کنید

خانه تکانی و دو خطر

آیا تمیزکردن خانه برای زنان خطر دارد ؟

طرز تهیه‌ شیرینی بدون نیاز به پختن ویژه نوروز

والپیپر های زیبای طبیعت با کیفیت بالا سال ۹۲

کد آهنگ های پیشواز ایرانسل نوروز ۱۳۹۲

جدیدترین آهنگ پیشواز همراه اول سال ۹۲

زنان عید ۹۲ امسال چه بپوشند؟

تخم مرغ سفره هفت سین تان را اینگونه تزئین کنید

منتظر ویژه برنامه نوروزی «احسان علیخانی» باشید

کارهای ممنوع در خانه تکانی

دانلود تقویم برای سال ۱۳۹۲

اس ام اس های طنز عید نوروز ۱۳۹۲


لیست کامل مطالب ارسال شده
صفحات جانبی
آمار و اطلاعات

امروز :
دیروز :
این ماه :
ماه قبل :
کل :
تعداد نویسندگان :
تعداد صفحات : 0

تعداد کل پست ها :

عضویت در سایت

برای عضویت در خبرنامه و در سایت آدرس ایمیل خود را در زیر وارد کنید و بر روی شکل کلیک کنید تا عضویت شما تایید شود و سپس به ایمیل باکس خود رفته و روی لینک تایید ایمیل که به صورت یه ایمیل برای شما فرستاده شده است کلیک کنید تا عضویت شما فعال شود توجه داشته باشید که 2 نوع عضویت وجود دارد عضویت در گروه یاهو و عضویت در گروه گوگل یکی در یکی و یا در هر دو گروه عضو شوید :

Subscribe to fun shad  
ابر برچسبها
 

 
طرز تهیه سمنو و آداب مراسم سمنو پزان

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.ir

سَمَنو یکی از دسرهای سنتی ایرانی و آذربایجانی و ویژه سفره هفت سین نوروزی است. سمنو را از جوانه گندم و آرد درست می‌کنند. ماده شیرین کننده سمنو شیره‌ای است که از خرد کردن جوانه گندم گرفته می‌شود. این شیره با آرد سبوس‌دار جوشانده می‌شود.

 

طرز تهیه


مواد لازم برای ۴ نفر: • گندم یک کیلو • آرد ۴ کیلو • آب به مقدار لازم

 

(به نسبت یک کیلو گندم چهار کیلو آرد لازم است) گندم نقره‌ای شده را چرخ می‌کنیم و یا می‌کوبیم بعد مقداری آب روی آن می‌ریزیم و خوب مخلوط کرده آن را از صافی رد می‌نمائیم و آنها را با دست فشار می‌دهیم تا عصاره گندم که شیرین است گرفته شود

 

 آرد را در یک ظرف مناسب می‌ریزیم شیره گندم را هم روی آن ریخته بهم می‌زنیم تا مایه صاف و رقیق شود شیره گندم باید مقداری باشد که مایه را رقیق کند ظرف را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم مرتب آن را هم می‌زنیم تا جوش آمده و غلیظ گردد و ته نگیرد و رنگ آن هم قهوه‌ای شود

 

نکته حساس در پختن سمنو این است که از هم زدن سمنو غفلت نکنیم چون زود ته می‌گیرد و گلوله می‌شود پس از آن که سمنو غلیظ شدو غلظت آن مانند ماست معمولی در آمد و رنگ آن هم قهوه‌ای خوش رنگ شد سمنو آماده‌است سمنو به روغن و شکر احتیاج ندارد

 

 

وسایل در قدیم

 

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.ir


 

برای پختن سمنو یک دیگ مسین و یک پاروَک (پاروی چوبی کوچک)، لازم است.

 

پاروَک را با دو دست می‌گیرند بطوریکه یک دست در بالای آن و دست دیگر در میانه دسته آن باشد.

 

دیگ مسین را بر روی اجاقی که از دو دیوار ساخته شده می‌گذارند . این دیوارها از خشت یا آجر است که با گل پوشانیده شده‌است.

 

برای دیدن بقیه مطالب به ادامه مطلب رجوع کنید



ادامه مطلب





نوشته : 2mim در تاریخ : چهارشنبه 28 بهمن 1388 || نظرات()

راهنمای موتورهای جستجو: مراسم سمنو پزان عکسهای مراسم سمنو پزان جشن سمنو پزان تصاویر سمنو پزان آداب سمنو پزان رسوم سمنو پزان نذر سمنو پزان تاریخچه سمنو پزان آداب پختن سمنو رسم پختن سمنو سمنو سفره هفت سین طرز تهیه سمنو آموزش پخت سمنو طرز پخت سمنو آداب پخت سمنو نذر فاطمه زهرا مراسم عید آداب و رسوم عید نوروز طرز تزدین سمنو تزئین سفره هفت سین روز پخت سمنو طرز چیدن سمنو سفره آرایی هفت سین 7 سین عید نوروز نوروز باستانی رسوم نوروز


صفحات